Croquetas de chocolate y manzana.

He hecho croquetas de chocolate y manzana, pero no os preocupéis, me he tomado el café con sacarina para compensar.

Estaba viendo masterchef, pensando en que no viviría sin chocolate y sin croquetas, tuiteé que iba a hacer croquetas de chocolate y aquí están.

Ponéis leche a calentar y vais derritiendo chocolate negro. El de cocinar es más caro, yo todo lo hago con el de tableta. Yo no le he echado azúcar, lo dejo a vuestra elección.

Luego vas añadiendo harina, como si fuera una bechamel normal. No dejéis de mover, que como empiece a hacer chuf chuf y a saltar, vais a dejarla cocina bonita.

Cuando la mezcla ya sea una masa la quitáis del fuego y mezcláis con trocitos de manzana. La masa es contundente, con la manzana queda más fresquito al morder al croqueta.

Dejáis la masa reposar y cuando está más durita, en un plato con pan rayado echáis cucharadas de la masa para hacer las croquetas. Hacerlas pequeñitas, para freírlas mejor y no empalagaros.

Con la primera capa de pan dada, las mojáis en huevo batido y después en pan rayado con truqui, esto es canela en polvo...

Y ¡a la sartén! Si las freís con aceite de oliva, que no sea muy fuerte para que el sabor no se coma el de la mezcla.

Ale guapos, ¡a comer!