La tortilla de patatas, las patatas bravas, las alioli, los huevos rotos, las patatas rellenas, fritas, asadas, con o sin piel, con carne, de bolsa, a la parrilla, al centro y pa´ dentro
Las patatas deberían nacer con forma de corazón, ¿se puede ser tan baratita, tan práctica y estar tan buena?
Para mí la única pega era la cantidad de aceite y el tiempo de sartén que había que dedicarles, así pues, descubramos el truco... magia potagia pata-(ta) de cabra:
Pelas y lavas las patatuelas y las cortas bien finitas.
Sacas un plato las untas con aceite usando un pincel y las salpimientas.
En mi micro son 7 minutos a máxima potencia.
Las sacas, les das la vuelta, les añades otro poquito de sal y pimienta, ya sin aceite. Las vuelves a meter en el micro y en mi caso son unos 4 minutitos.
Ojo, pillad el punto a vuestro micro porque se queman.
Si estáis cocinando carne o pescado y queréis que cojan el saborcito del guiso, cuando les quede un poquito, las unís al plato principal.
La foto no le hace justicia, pero no os preocupéis por ellas, estas patatas saben que están buenas.
thanks for the recipe
University of Jordan
http://www.ju.edu.jo/home.aspx
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